알토란 마늘 볶음 만드는 법

알토란 마늘 볶음 만드는 법

알토란에서 마늘볶음 만드는 법을 알아봅시다.

마늘과 같은 품종의 마늘은 알리신이 풍부하여 헬리코박터 파일로리와 기타 건강에 해로운 세균 및 식중독균을 죽일 수 있으며 강력한 살균 및 항균 효과가 있으며 소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤을 낮춥니다.

또한 마늘나물은 치료, 혈관 건강, 해독, 항암 효과가 있다고 합니다.

요리연구가 리바오엔 교수와 함께 마늘나물볶음 만드는 법을 배우고, 맛있는 마늘볶음을 만들어 보세요.

알토란 마늘 볶음 만드는 법 배우기

마늘볶음

1. 달궈진 팬에 건새우 50g을 넣고 중불에서 1분간 볶는다.

2. 튀긴 새우를 체에 밭쳐 고운 가루를 털어낸다.

3. 냄비에 물 1/4컵(50ml)을 붓고 끓이다가 마늘쫑 300g을 넣는다.

4. 계량 스푼에 따라 소금 1/3큰술을 넣고 2분간 볶는다.

(밥숟가락 1/3스푼 정도)

5. 튀긴 말린 새우를 넣습니다.

6. 계량스푼에 따라 설탕 5큰술을 넣어주세요. (밥숟가락으로 2스푼 정도)

7. 국간장 2큰술을 가장자리에 펴 바르고 버무린다.

(밥 4큰술 정도)

8. 계량스푼 기준으로 식용유 2큰술을 넣고 볶아 넓은 볼에 담아 식힌다.

(밥 4큰술 정도)

9. 계량스푼 기준으로 참기름 1큰술을 넣어주세요. (밥숟가락으로 2스푼 정도)

10. 계량스푼 기준으로 물엿 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. (밥 1숟가락 정도)

11. 참깨 1큰술을 계량스푼으로 골고루 뿌려 향긋하게 다진마늘을 볶는다.

(밥숟가락으로 1스푼 정도)

지금까지 마늘볶음 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

또 다른 마늘 줄기 레시피를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

고추장 마늘장아찌 만드는법

1. 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 마늘쫑 1kg.

2. 마늘의 끝부분을 제거한다.

3. 마늘쫑은 먹기 좋게 5~6cm 길이로 썬다.

4. 냄비에 끓는 물 10컵을 넣고 소금 1컵, 설탕 1컵을 넣고 잘 섞은 후 식혀 김치를 만든다.

5. 시원한 절임물을 통마늘에 골고루 부어 재워주세요.

6. 그릇에 고추장 1kg, 설탕 1/2컵, 진간장 1/2컵, 소주 1컵을 넣는다.

7. 다진 마늘을 용기에 담는다.

8. 용기에 담긴 마늘씨 위에 양념장을 붓습니다.

9. 소스 위에 설탕 2큰술을 뿌린 후 숙성시켜 레드칠리소스 갈릭씨피클을 완성한다.